베리팜소개
숲속의 블루베리
  • 블루베리의 한살이

 

세계 10대 푸드 블루베리는?

 

  • 진달래과(Ericaceae)정금나무속(Vaccinium)에 속하며, 북미원산의 키가 크지 않은 관목성(부쉬타입) 낙엽 과수로 여러 개의 주축지(줄기)가 모여서 수관을 형성합니다.
  • 미국 대륙의 토착 식물에 속하며, 북미의 몇 안되는 토착과일 중 하나로 수 천년부터 야생으로 수확
  • 1908년부터 미국 뉴햄프셔주와 뉴저지 주에서 교잡육종하여 재배 시작 하여 미국농무성에 의해 늘날 판매되는 전체 블루베리의 70%가 개량품종인 21세기 웰빙과수임
1620년경 유럽대륙으로부터 처음 이주한 유럽인들이 미동북부의 겨울 혹한의 굶주림과 병으로부터 살아남게 된것은 당시 원주민으로 부터 말린 블루베리와 시럽을 받아 먹고 생명을 회복하게 되었고 또한 그들로 부터 채집방법과 먹는 방법을 배우게 되어 그들(미국의 선조)에게는 블루베리가 "생명의 은인" 이 되었습니다. 이런 배경에 의해 블루베리 가 미국의 국가적 사업으로 품종개량, 재배기술, 식품가공산업이 날로 발전하게 되었습니다.

 

 

블루베리 주요 품종

 

  • 로우부쉬 블루베리 : 야생블루베리로 15~40cm 정도의 수체. 주로 가공용으로 잼이나 주스, 과자, 와인 을 만듦. 가정의 정원이나 실내의 관상용으로 이용.
  • 하이부쉬 블루베리 : 1.5~3m정도까지 자라며 상업적으로 재배되는 종류로 우리나라 남부지역에서는 남부 하이부쉬, 북부 지방에서 자랄 수 있는 북부하이부쉬, 그 리고 내한성이 아주 강한 반수고하이부쉬가 있다.
  • 래빗아이 : 우리나라 남부지역에서 재배가 가능하고 3m이상 자란다. 토양의 적응이 좋고 타가수정을 요한다.

 

 

블루베리의 특징

 

  • 나무의 키와 수형이 작아 아파트 베란다, 화분에서도 오랫동안 키울 수 있어요.
  • 블루베리는 과실의 이용범위가 넓고 각종 영양소를 많이 함유하여 가정에서 재배하기에 좋은 최고의 건강과수라 할 수 있어요.
  • 병충해가 적어 화확비료와 농약을 사용하지 않고 자연재배가 가능 합니다.
  • 사계절의 나무의 성장 변화는 심신을 즐겁게 합니다.
  • 블루베리는 생과로서뿐만 아니라 다양한 가공법이 개발되어 쨈, 음료, 주스, 와인 , 아이스크림 등으로 상품화할 수 있으며 제과, 소스, 향료, 건강식품, 의약품의 원료로뿐 아니라 저장법의 개발로 건조과실, 냉동과실로도 많이 이용되고 있어요.

 

 

블루베리의 한살이 - 봄

 

블루베리의 싹이 트고 있어요. 4월이 되어 잎눈과 꽃눈이 나오고 있어요.
5월에 블루베리 꽃이 피기 시작했어요. 벌들이 수정을 해요.

 

 

블루베리의 한살이 - 여름

 

꽃이 지고 열매가 맺었어요. 잎도 무성해 졌어요.
열매가 보라섹 블루베리로 익어갑니다. 블루베리가 완전히 익었어요.
블루베리를 수확해요. 블루베리는 잘 익은 것부터 두 손가락을 이용하여 몸쪽으로 가볍게 당겨서 따야합니다.
블루베리 과실을 비틀어 딸 경우에는 열매 꼭지 부분에 상처가 생겨 저장성이 나빠져요.

 

 

블루베리의 한살이 - 가을

 

블루베리 나무 가지가 굵어지고, 잎은 빨갛게 단풍이 들어요. 잎을 수확해 차로 마실수 있어요.

 

 

블루베리의 한살이 - 겨울

 

낙엽이 졌어요. 겨울에는 휴면을 해요. 겨울눈이 건강하게 겨울을 보냅니다.

 

 

블루베리 구매

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  • 블루베리 생과
  • 1kg
  • 26,000
  • 5kg 이상 택배 발송 가능, 배송비 무료
  • 블루베리 냉동과
  • 5kg
  • 문의
  • 5kg 기준으로 판매
  • 블루베리 즙
  • 30팩 X 1박스
  • 45,000
  • 1팩당 100ml/54kcal-@1,500 (택배비포함)
  • 블루베리 즙
  • 50팩 X 1박스
  • 70,000
  • 1팩당 100ml/54kcal-@1,400 (택배비포함)